Aminokyselina
Z Encyklopédia zdravotnej sestry
(Rozdiel medzi revíziami)
| Riadok 22: | Riadok 22: | ||
[[category:fyziológia]] | [[category:fyziológia]] | ||
[[category:výživa]] | [[category:výživa]] | ||
| + | [[category:chémia]] | ||
Aktuálna revízia z 09:56, 24. február 2009
Aminokyseliny sú základné stavebné zložky proteínov a ich príjem v potrave je pre človeka nevyhnutný. Správna výživa dokáže zabezpečiť adekvátny prísun jednotlivých aminokyselín v doporučených dávkach.
Esenciálne aminokyseliny sú tie, ktoré si organizmus človeka nedokáže syntetizovať a musí ich prijať v potrave:
- histidín
- izoleucín
- leucín
- lyzín
- tyrozín
- fenylalanín
- cysteín
- treonín
- tryptofán
- metionín
- valín
Chemické vlastnosti
V chémii sú aminokyseliny zlúčeniny, ktorých molekuly obsahujú amínovú aj karboxylovú (COOH) skupinu.
